Steirische Ziegenbranche: Steile Entwicklung nach oben
12.08.2021
Starken Aufwind hat in den letzten Jahren - gerade in einzelnen Nischen - die Ziegenzucht in der Steiermark erfahren. Vor allem in der Direktvermarktung sind die Produkte sehr gefragt. Der Jahreshöhepunkt der weiß-grünen Ziegenzucht fand Anfang August in Traboch statt.
Seit einigen Jahren verzeichnet die steirische Ziegenbranche eine steile Entwicklung nach oben. Mangels organisierter Abnahme von Ziegenmilch fehlen die großen Milchziegenbestände, allerdings hat sich im Bereich der Direktvermarktung von Ziegenmilchprodukten und vor allem im Bereich der Gebirgsziegenrassen eine stetig wachsende Gruppe an engagierten und motivierten steirischen Ziegenzüchtern und -haltern entwickelt.
Das Rassenspektrum hat sich im Zuge dieser positiven Entwicklung erweitert und umfasst heute acht Ziegenrassen, die vom genossenschaftlich organisierten Steirischen Schaf- und Ziegenzuchtverband züchterisch betreut werden. Von den Milchziegenrassen Saanenziege, Gemsfärbige Gebirgsziege und Anglo-Nubier-Ziege über die Fleischziegenrasse Burenziege bis zu den beliebten Gebirgsziegenrassen Steirische Scheckenziege, Blobe-Ziege, Bündner Strahlenziege und Pinzgauer Ziege.
Die Hauptrasse der Steiermark ist die hochgefährdete Steirische Scheckenziege. Ihre Vorzüge liegen sowohl in der Robustheit als auch in der für eine gefährdete Rasse sehr guten Milchleistung. Daneben hat sich in den letzten Jahren mit der Rasse Blobe-Ziege eine zweite starke Züchtergruppe in der Steiermark entwickelt. Diese Rasse stammt aus Tiroler Hochgebirgsregionen, ist eine äußerst robuste, gefährdete Gebirgsziegenrasse und hat besondere Eignung für die Landschaftspflege bis in hochalpine Lagen. Zudem hat sie einen sehr guten Fleischansatz.
Ziegenschau als Jahreshöhepunkt
Am 7. August fand das jährliche Highlight der steirischen Ziegenzucht im Rinderzuchtzentrum Traboch statt. Es wurden rund 160 Tiere und das volle Rassenspektrum präsentiert. Zeitgleich wurden die österreichweit zentrale Bockankörung für die Steirische Scheckenziege und ein Freihandverkauf durchgeführt.
